Mencari hidangan yang lezat dan mudah dibuat? Resep terong goreng tepung hadir sebagai pilihan tepat untuk memanjakan lidah Anda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menyajikan terong goreng yang renyah, gurih, dan menggugah selera di rumah Anda sendiri.

Terong goreng tepung merupakan sajian yang populer di berbagai belahan dunia, menawarkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, Anda dapat berkreasi dengan menambahkan bumbu atau saus sesuai selera Anda.

Terong Goreng Tepung Renyah dan Lezat

Terong goreng tepung adalah hidangan yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Resep ini akan memandu Anda membuat terong goreng tepung yang renyah, tidak berminyak, dan lezat.

Bahan dan Proporsi

Berikut bahan-bahan dan takarannya untuk membuat terong goreng tepung:

• Terong ukuran sedang: 3 buah
• Tepung terigu: 150 gram
• Tepung beras: 50 gram
• Baking powder: 1 sendok teh
• Gula pasir: 1 sendok teh
• Garam: 1/2 sendok teh
• Lada bubuk: 1/4 sendok teh
• Air: 150 ml
• Minyak goreng: secukupnya

Cara Memilih Terong

Pilih terong yang:

• Berwarna ungu tua mengkilap
• Berkulit halus dan tidak keriput
• Berukuran sedang, tidak terlalu besar atau kecil
• Tidak ada lubang atau memar

Cara Mengolah Terong

1. Cuci bersih terong dan potong kedua ujungnya.
2. Kupas kulit terong dan potong-potong sesuai selera (misalnya, memanjang atau melintang).
3. Rendam potongan terong dalam air garam selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahit.
4. Setelah direndam, bilas potongan terong dengan air bersih dan tiriskan.

Membuat Adonan Tepung

Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, garam, dan lada) dalam mangkuk besar.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental dan tidak menggumpal.

Teknik Menggoreng, Resep terong goreng tepung

Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan suhu 170-180 derajat Celcius.

Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan dan renyah.

Angkat terong goreng dan tiriskan di atas kertas tisu.

Variasi dan Inovasi

• Tambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau oregano.
• Gulingkan terong goreng dalam keju parut atau remah roti untuk menambah kerenyahan.
• Sajikan terong goreng dengan berbagai saus, seperti saus tomat, saus sambal, atau saus tartar.

Tips Penyajian

• Tata terong goreng di atas piring dan hiasi dengan daun kemangi atau daun bawang.
• Sajikan terong goreng sebagai hidangan pembuka, lauk, atau camilan.

Ringkasan Penutup

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati terong goreng tepung yang lezat dan menggugah selera. Sajikan dengan saus favorit Anda dan biarkan setiap gigitannya memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

FAQ Umum: Resep Terong Goreng Tepung

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng terong?

Tergantung pada ukuran dan ketebalan terong, goreng selama 3-5 menit atau hingga berwarna keemasan.

Apa tips agar terong tidak menyerap banyak minyak saat digoreng?

Lap terong dengan tisu sebelum digoreng untuk menghilangkan kelebihan air.

Apakah bisa membuat terong goreng tepung tanpa telur?

Ya, Anda dapat mengganti telur dengan air atau susu dalam adonan tepung.