Nikmati perpaduan rasa pedas dan manis yang menggoda dalam Resep Mujair Pedas Manis kami. Hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dengan setiap suapan, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan yang mengesankan ini dalam waktu singkat. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari kita mulai memasak!
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat mujair pedas manis, siapkan bahan dan bumbu berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan | Keterangan |
|---|---|---|---|
| Mujair | 1 kg | Ekor | Bersihkan dan potong menjadi 3 bagian |
| Bawang merah | 10 buah | Butir | Iris tipis |
| Bawang putih | 5 siung | Siung | Iris tipis |
| Cabai rawit merah | 10 buah | Buah | Iris tipis |
| Cabai keriting merah | 5 buah | Buah | Iris tipis |
| Jahe | 1 ruas | Rimpang | Memek |
| Kunyit | 1 ruas | Rimpang | Memek |
| Gula merah | 100 gram | Gram | Sisir |
| Saus tiram | 5 sendok makan | Sendok | – |
| Kecap manis | 3 sendok makan | Sendok | – |
| Minyak goreng | Secukupnya | – | Untuk menumis |
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan cabai keriting, tumis hingga layu.
- Tambahkan mujair, tumis hingga berubah warna.
- Tuang air secukupnya, didihkan.
- Masukkan gula merah, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.
- Masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga mujair empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips Memasak
- Pilih mujair segar yang sisiknya masih mengkilap dan dagingnya padat.
- Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau cabai keriting lebih banyak.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi.
Penyajian
Mujair pedas manis dapat disajikan dengan nasi putih atau lontong. Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan dengan sambal terasi atau acar.
Variasi Resep: Resep Mujair Pedas Manis
Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi resep mujair pedas manis yang bisa dicoba:
- Mujair Pedas Manis Asam: Tambahkan air asam jawa dan gula aren untuk rasa yang lebih asam dan manis.
- Mujair Pedas Manis Nanas: Tambahkan potongan nanas untuk memberikan rasa segar dan manis.
- Mujair Pedas Manis Kemangi: Tambahkan daun kemangi di akhir memasak untuk memberikan aroma harum.
Simpulan Akhir
Resep Mujair Pedas Manis adalah hidangan yang sempurna untuk segala acara, baik itu makan malam keluarga atau pertemuan sosial. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar untuk melengkapi pengalaman bersantap Anda. Selamat menikmati!
FAQ Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mujair pedas manis?
Sekitar 30-45 menit, tergantung ukuran ikan dan panas api.
Apakah bisa menggunakan ikan jenis lain selain mujair?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan air tawar lainnya seperti nila atau gurame.
